第五百七十章：三文鱼（1/4）

一条条成年的蓝鳍金枪鱼被吊机吊起。

尤志勇，姚永海两人利索的放血，切鳃，清理内脏。

然后直接送进了超低温的速冻舱。

鲜血顺着鱼身流淌在甲板上，鱼血独有的腥味弥漫在御水号上。

但这些并没有影响船员们的心情。

每个人看着被放血后的蓝鳍金枪鱼犹如看见一沓沓钞票一样开心。

随着蓝鳍金枪鱼被送进速冻舱，船员们又开始分拣起那足足有2米多高的鱼山。

“老板，这就是三文鱼？”

马桦拿起一条足有1米大的大马哈鱼疑惑的问向叶远。

“你小子，怎么什么事情只知道一点？就不能好好的多学习下？”

叶远无奈的看着马桦说了一句，然后认真的解释起大马哈鱼和三文鱼的区别。

三文鱼与大马哈鱼同属鲑科，只是三文鱼是鳟属，而大马哈鱼是大马哈属。

我们吃的生鱼片一般是鲑形目鲑科鲑属的大西洋鲑，产卵后不会死掉。可多次交配繁殖。

而大马哈鱼是一个鲑科的一个属，又称太平洋鲑，有很多种，不同于大西洋鲑的是，太平洋鲑在河川产卵后就会死掉。

两者的外观也不相同，三文鱼的齿尖锐，鳞片细小，呈银灰色，体型侧扁，背部隆起。

三文鱼的肉色为粉红色并具有弹性，肉质紧密鲜美，刺还少，极为可口。

大马哈鱼的头侧扁，吻端突出微弯，口裂大，形似鸟喙，一般体长60厘米左右。

外形略似纺锤形，背鳍起点是身体最高点，鳞片细小，作覆瓦状排列，尾鳍呈深叉形。

听到叶远这么说，马桦耷拉着脑袋说道：